עוגת שוקולד פירורים פרווה

תקציר המתכון: טעימה וקלילה להכנה. מאוד מומלצת! מה כדאי לדעת על עוגת שוקולד פירורים פרווה, עוגת שוקולד פירורים פרווה קלה להכנה, עם תחתית בצק פריכה, מלית שוקולד עשירה ושכבת פירורים מעל. מכינים בצק אחד שמשמש גם לבסיס וגם לפירורים, ואת מלית השוקולד מכינים במהירות במיקרוגל. עוגה שוקולדית ומפנקת שמתאימה במיוחד לשבת, לאירוח או לצד הקפה, ומומלץ לשמור אותה במקרר.

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• לבצק ולפירורים
• 2¾ כוסות קמח רגיל
• 1 שקית אבקת אפייה
• ¾ כוס שמן
• ½ כוס סוכר
• 1 שקית סוכר וניל
• 1 ביצה
• .
• למלית השוקולד
• 1½ חבילות שוקולד מריר
• 3 כפות קקאו
• 1 כף נס קפה
• 1 כפית תמצית וניל
• ⅓ כוס מים
• ⅓ כוס שמן
• 3 ביצים

אופן הכנה

1. מערבבים יחד את כל מרכיבי הבצק עד לקבלת בצק אחיד

2. מעבירים כ־⅔ מהבצק לתבנית בינונית ומשטחים היטב לשכבה אחידה. את יתרת הבצק שומרים בצד להכנת הפירורים

3. להכנת מלית השוקולד, שמים בקערה את השוקולד המריר, הקקאו, נס הקפה, תמצית הווניל, המים והשמן, ללא הביצים.

4. מחממים במיקרוגל בשני פולסים של 30 שניות בכל פעם. מערבבים בין החימומים ושמים לב שהשוקולד לא נשרף

5. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת שוקולד אחידה

6. מוסיפים את 3 הביצים ומערבבים היטב עד שהן נטמעות בתערובת

7. יוצקים את מלית השוקולד מעל שכבת הבצק שבתבנית

8. מפוררים בידיים את יתרת הבצק ומפזרים את הפירורים באופן אחיד מעל מלית השוקולד

9. אופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות במשך כ־30–35 דקות, בהתאם לתנור, עד שהפירורים מקבלים השחמה קלה

10. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר ולהתייצב

11. מומלץ לשמור את עוגת השוקולד פירורים במקרר