מרק לחשו

תקציר המתכון: מרק מרוקאי טעים מאוד, בהשראת המתכון של נעם זיגדון

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 10 שיני שום גדולות
• 3 כפות שמן
• 1/2 כפית כורכום
• 2 צרורות בינוניים של כוסברה
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1.5 ליטר מים
• 1 כף מלח
• 1/2 כוס סולת

אופן הכנה

1. להזהיב את שיני השום, אחרי מספר דקות להוסיף מספר טיפות מים כדי שלא ישרפו

2. להוסיף את הכורכום ולהמשיך ולהזהיב עוד דקה או שתיים

3. להוסיף את הכוסברה הקצוצה דק ואת הפלפל השחור ולהמשיך להזהיב עוד דקותיים

4. להוסיף את המלח ואת המים

5. אחרי שהתערובת עם המים רתחה, להוסיף את הסולת לאט לאט תוך כדי בחישה, עם כף עץ או מטרפה ולהמשיך ולערבב כל הזמן כדי שהסולת לא תדבק בתחתית הסיר

6. לבשל 1/4 שעה . אם המרק סמיך מדי להוסיף מעט מים