בורקס פילו במילוי כבד ❤️סיון אסולין מלול❤️
תקציר המתכון: בורקס פילו במילוי כבד מתקתק ❤️סיון אסולין מלול❤️
קטגוריה: ראשונות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
- חב' פילו
- קילו כבד עוף
- 4 בצלים
- סילאן פלפל שחור מלח וכמון
- תרסיס שמן
- להברשה: חלמון עם כף סילאן
- ושומשום
אופן הכנה
-
להפשיר את העלי פילו במקרר ללילה
-
למחרת לחתוך בצלים לקוביות ולטגן בשמן שיכסה את תחתית המחבת הרחבה להשחמה יפה.
-
ננקה את הכבדים , נפזר עליהם מלח ונצלה על אש גלוייה משניי הצדדים עד שהם משנים את צבעם, לאחר מכן נעביר למסננת ונשטוף היטב.
-
נקצוץ את הכבד עם סכין ונעביר למחבת עם הבצלים...נוסיף תבלינים שרשומים מעלה עם הסילאן שמתי בערך כף וחצי, נערבב כמה תוך טיגון 5 דקות ונמתין שיתקרר.
-
נחלק את הדפי פילו באמצע כך שנקבל כמו ספר 2 חבילות דפי פילו. נרסס את הדפים הראשונים, נניח כף באמצע כל חצי ממש בקצה הכי קרוב אליכם, נסגור משניי הצדדים ונגלגל לצורת ארגול.
-
נניח על נייר אפיה ונמשיך עם שאר הדפי פילו.
-
לפניי אפייה נערבב כף סילאן עם חלמון, נבריש את הבורקסים נפזר שומשום ולאפיה על חום 180 מעלות טורבו עד להשחמה יפה
-
בהצלחה
-
❤️סיון אסולין מלול❤️