שקי זהב ממולאים בירקות מאודים...קשורים בגבעולי עירית.

תקציר המתכון: מנה ראשונה הכי טעימה ומרשימה שיש!!

קטגוריה: ראשונות, מספר מנות: 20, זמן הכנה: 50 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 יחידה בצל אחד לגרד בפומפיה עם השיניים הגדולות
• 1 יחידה חופן פטריות טריות פרוסות דק
• 1 יחידה גזר אחד גדול לגרד בפומפיה כמו ה בצל
• 1 יחידה קישוא ירוק גדול ( זוקיני) לגרד בפומפיה כמו הבצל
• 1 יחידה מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כפית כומון
• 1/2 כפית פפריקה חריפה (אופציה)
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 4 כפית שמן זית
• 20 יחידה עלי פילו או עלי אגרול חתוכים לריבועים של -12- 10 סמ בעת המילוי לדאוג לכסות את עלי הבצק במגבת לחה קלות שלא יתייבשו ואז יהיה קשה לעבוד איתם.

אופן הכנה

1. במחבת גדולה על להבה בינונית להוסיף שמן זית לדקה ואז להוסיף את הבצל ולבשל ל מספר דקות על להבה נמוכה....להוסיף פטריות ולבשל דקה...להוסיף גזר ולבשל 5 דקות להגביר את הלהבה לבינוני... לאחר שהגזר. .בשל אל דנטה... להוסיף את הקישוא ל 2-3 דקות לתבלן עם כל התבלינים ל 1 דקה ולהוריד מהאש... ו-ז-ה מ-ו-כ-ן !!! לקרר לטמפ חדר... לפני המילוי של עלי האגרול או עלי פילו.

2. להכנת השקים: בתבנית למפינס לשמן טיפה עם מרגרינה מומסת... להכניס לתוך גומחה עלה של אגרול או פילו להבריש עם המרגרינה המומסת ולסגור את השק ראו תמונה לקשור בגבעול של גבעול עירית או פטרוזיליה להבריש מעל ולאפות על חום של 190 מעלות ל 15-20 דקות

3. Bon appetit