כדורי בייגלה ירושלמי במילוי גבינות

תקציר המתכון: כדורי בייגלה ירושלמי במילוי גבינות טעים טעים

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לבצק
• קילו קמח
• 2 כפות שמרים יבשים
• 2 כפות סוכר
• 2 כפות דבש
• 4 כפות שמן זית
• כף מלח
• 3 כוסות מים או כמה שהקמח סופח.
• למילוי
• קוביה בולגרית
• 250 גרם עמק מגורד
• 150 גרם מוצרלה
• כף קמח
• ביצה.
• קערה עם מים וקערה עם שומשום
• שמן זית למריחה

אופן הכנה

1. ללוש את מרכיבי הבצק במשך 10 דקות את המים להוסיף לאט

2. וכמה שהקמח סופח יתכן יותר מ3 כוסות..

3. לכדרר לכדור לשמן את הקערה והבצק ולתת התפחה עד הכפלת הנפח.

4. להוריד אויר לחלק לכדורים קטנים זה בערך 30 גרם כל כדור.

5. ויוצא בערך 60 כדורים.

6. לכסות את הכדורים למנוחה של 15 דקות.

7. את הגבינות לערבב עם הביצה וכף הקמח.

8. לפתוח את הכדורים (לא דק).

9. להניח כפית מילוי ולסגור טוב שהגבינה לא תברח.

10. (אפשר לעשות כדורים קטנים מהמילוי של הגבינה ואז לשים

11. בבצק ולסגור)..

12. אחרי שסיימנו את כל הכדורים

13. לטבול כל כדור בקערה של מים

14. ומיד לקערה של שומשום

15. לתת מנוחה של 15 דקות..

16. לאפות בתנור שחומם מראש על 250 בערך 15 דקות או עד הזהבה..

17. בתום האפיה למרוח בשמן זית

18. אני הכנתי 30 כדורים ומיתר הבצק הכנתי פיתות עם זעתר.

19. אפשר להכין חצי כמות אז לחתוך כמויות לחצי..