פרוסות בשר עם ראשי ארטישוק ופיטריות שלמות ❤️סיון אסולין מלול❤️

תקציר המתכון: פרוסות בשר עם ראשי ארטישוק ופיטריות שלמות ❤️סיון אסולין מלול❤️

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• בשר מס 5 או 6
• סיר לחץ
• פלפל אנגלי כף
• 5 עלי דפנה
• כף אבקת מרק עוף
• חצי כפית כורכום
• לתבשיל
• 8 שיני שום פרוסות
• שקית ראשי ארטישוק חתוכים לחצי ירח
• 3 חב' כוסברה קצוצה
• שמן זית
• אבקת מרק פיטריןת
• קןפסאת פיטריות שמפיניון
• משימורים
• פלפל גרוס
• מלח לפי הטעם וכמון

אופן הכנה

1. בסיר לחת נבשל מרגע הרתיחה את הבשר עם העלי דפנה פלפל אנגלי כורכום אבקת מרק עוף ומים...לבשל שעה וחצי.

2. אחריי שהסיר מתקרר נעביר את הבשר שלם למקרר עם הנוזלים בלבד לסנן את הנוזלים דרך מסננת שיהיה בשר נטו עם הנוזלים שלו.

3. אחריי 4-5 שעות שהבשר קשה ניתן לפרוס לפרוסןת יפות

4. בסיר סוטאז'

5. נשפוך שמן זית בכמות נדיבה בתחתית הסיר לאחר מכן נשים בסדר כזה את שאר הדברים:

6. כוסברה, שום ראשי ארטישוק, פיטריות ובסוף הבשר.

7. נערבב 500 מ"ל מים של הציר בשר עם 2 כפות אבקת פיטריות,כף אבקת רק עוף, חצי כפית כמון, פלפל גרוס מעט ונערבב.

8. נשפוך על כל הסיר,נביא לרתיחה ואז נבשל על אש נמוכה עד שהבשר רך כמו חמאה שפרו טעמים עם מלח בזמן הבישול אם צריך❤️

9. המים של הציר צריכים לכסות את כל הבשר בסיר... אחריי שעה בערך בישול אפשר להסיר חצי מכסה עד שהרוטב יצטמצם

10. לא לשכוח לשתף אם הכנתן😘

11. סיון אסולין מלול❤️