דגים עם תפוחי אדמה🌸סיון אסולין מלול🌸

תקציר המתכון: דגים עם תפוחי אדמה חריפים 💣💣

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 6 דגים
• 2 תפוחי אדמה
• 3 פלפל מתוק יבש
• 6 פלפל צ'ילי חריף יבש
• 3 עגבניות
• 1 פלפל חריף ירוק
• 1 גמבה אדומה
• 8 שיני שום
• צרור כוסברה
• תבלינים: כף פפריקה מתוקה בשמן,כף אבקת מרק עוף, ית כורכום שטוחה, 2 כפות לימון כבוש מלח לפי הטעם הרצוי

אופן הכנה

1. בקערה נניח את הדגים שהופשרו נשים מים עד לגובה ואז כוס חומץ וחצי כוס לימון סחוט...נמתין 20 דקות נשטוף ונייבש את הדגים על נייר סופג.

2. בכוס עם מים רותחים נניח את כל הפלפלים היבשים שיתרככו.

3. בסיר סוטאז' נזלף שמן שיכסה את תחתית הסיר, נניח על התחתית פרוסות עגבניות, פרוסות פלפל חריף, פרוסות תפוחי אדמה, רצועות גמבה השיני שום והפלפלים שהתרככו נטגן בערך 20 דקות לריכוך עם מכסה סגור.

4. נערבב 2 כוסות מים רותחים בקערה מידה 240 מ"ל ונערבב עם כל התבלינים נניח את הדגים בסיר נשפוך מעל את הרוטב... נפזר כוסברה ונבשל עם מכסה פתוח עד שהרוטב מצטמצם