שניצל של עופר

תקציר המתכון: חשבתי שאני אלופה בשניצלים עד שטעמתי את של עופר בעלי...עילוי!

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• חצי ק''ג שניצלים
• לבלילת הביצים -
• 2 ביצים L
• כפית חרדל רגיל
• כפית חרדל דישון
• חצי כפית מלח, חצי כפית פפריקה אדומה
• כפית שום כתוש
• חצי כפית אריסה (למי שאוהב פיקנטי)
• צלחת עם קמח לטבילת השניצל
• פירורי לחם מעורבבים עם 2 כפות שומשום לטבילת השניצל
• (ניתן גם לטחון ביסלי גריל במקום פירורי הלחם - יוצא משגע)

אופן הכנה

1. לשטוף את השניצלים היטב ולייבש עם נייר סופג.

2. לחמם מחבת שטוחה עם שמן לטיגון השניצלים.

3. בקערה לערבב את כל מרכיבי בלילת הביצים.

4. לטבול את השניצל בקמח משני הצדדים.

5. לטבול בבלילת הביצים.

6. על משטח עבודה להניח נייר אפייה ולהניח בערימה את תערובת פירורי הלחם.

7. להניח את השניצל על פירורי הלחם משני הצדדים ועם כרית כף היד לשטח ולמעוך אותו על הפירורים והוא מתרחב ונהיה דק דק.

8. לטגן משני הצדדים עד השחמה ולהניח על רשת . לא להניח על נייר סופג.

9. לטרוף ♥