קציצות דגים ברוטב

תקציר המתכון: קציצות דגים ברוטב עגבניות פיקנטי

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לקציצות.
• קילו דג מלרוזה
• קילו נסיכת הנילוס או כל דג
• בלי עור
• צרור פטרוזליה
• צרור כוסברה
• 8 שיני שום.
• 2 תפוחי אדמה לא מבושלים
• 2 בצלים.
• 5 פרוסות לחם מושרות במים
• או פירורי לחם
• מלח
• פלפל שחור
• אבקת מרק עוף פרווה
• כמון.
• 3 ביצים.
• לטחון את הירק ולסחוט ולהוסיף לדג הטחון.
• לערבב טוב ולשים שעה במקרר
• לרוטב.
• 4 שיני שום קצוצות
• פלפל אדום חתוך לרצועות
• פלפל ירוק חריף קצוץ.
• 5 עגבניות קצוצות
• רסק עגבניות קטן
• כוסברה.
• מלח
• פלפל שחור
• כמון
• מים

אופן הכנה

1. לשים שמן בסיר רחב

2. ולהוסיף את כל הירקות והרסק

3. להוסיף תבלינים ומים ולבשל

4. 20 דקות ומידי פעם לערבב

5. להוסיף את קציצות הדגים

6. ולנער מידי פעם(לא לערבב).

7. להוסיף כוסברה קצוצה.

8. לערבב חצי כף פפריקה אדומה אפשרי גם קצת חריפה ברבע כוס שמן.

9. לשפוך על הקציצות ולבשל 20 דקות..