במיה ברוטב עגבניות

קטגוריה: ירקות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• במיה משקית קפואה (400 גרם)
• 1 בצל גדול קצוץ
• 5 שיני שום פרוסות
• 4 עגבניות בינוניות מרוסקות בפומפיה דקה
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור

אופן הכנה

1. מחממים סיר עם שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה

2. מוסיפים את פרוסות השום, התבלינית ואת העגבניות המרוסקות. מערבבים ומוסיפים מעט מים מבשלים מספר רגעים עד שהרוטב מסמיך מעט. טועמים ומשפרים טעמים

3. מוסיפים את הבמיה (אין צורך להפשיר), מוסיפים מים עד כמעט כיסוי הבמיה (לא להוסיף מדי הרבה מים)

4. מביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה, עם מכסה סגור במשך 30 עד 45 דקות

5. (יש לערבב מידי פעם בכף מעץ, אפשר גם לנער את הסיר לצדדים) טועמים ומשפרים טעמים