קציצות דגים מבושלות

תקציר המתכון: בהשראת המתכון של נועם זיגדון

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1/2 ק"ג נטו - נסיכת הנילוס, או מושט, או לברק, טחונים
• 1/2 לחמניית אצבע רטובה או 1/4 כוס פירורי לחם
• 1 ביצה
• 1/2 צרור כוסברה קצוצה דק
• 1/2 כף פפריקה
• 1 כפית מלח
• 1/8 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית כורכום
• 1 בצל גרוס בפומפיה הכי דקה
• 4 שיני שום כתושות
• 1/2 כף שמן זית
• כף אריסה (אני לא הוספתי)
• לרוטב
• 3 עגבניות מגוררות
• 1/4 כוס שמן
• 1 כף פפריקה
• 1/2 כפית כורכום
• 3 שיני שום כתושות
• 4-6 כפיות סוכר

אופן הכנה

1. מערבבים את כל מרכיבי הקציצות ושומרים לפחות 1/2 שעה במקרר

2. בינתיים מכינים את הרוטב : מגררים את העגבניות ומוסיפים את שאר המרכיבים, מים ומרתיחים ומבשלים עד שהרוטב מסמיך, טועמים ומשפרים טעמים

3. יוצרים קציצות (עם ידיים רטובות) ומבשלים במשך כ- חצי שעה לספיגת טעמים