עלי סיגר/ בוריקה
מאת: נועם זיגדון, פורסם: 26/06/2024 | 11:27
קטגוריה: שונות , מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- *עלי סיגר/ בוריקה בעבודת יד*
- כוס מדידה אוניברסלית
- כ-30 עלים תלוי בקוטר המחבת
- ניתן למלא את העלים בבשר תפוחי אדמה ביצה לסיגרים מתוקים ועוד ..
- 500 גרם קמח
- 2 כוסות מים מהברז
- ½ כף חומץ
- ½ כף שמן
- ½ כף מלח
- לערבב טוב טוב לבצק אחיד ודביק
- לכסות ולהניח לחצי שעה מנוחה
- לאחר חצי שעה שוב ללוש כמה דקות
- לעשות את הפעולה הזאת 4 פעמים
- סה"כ שעתיים
- לכסות להכניס למקרר למשך לילה שלם כ-12 שעות
- לחמם מחבת טפלון
- לקחת חתיכת בצק למרוח שכבה דקה על כל המחבת
- לחכות מספר דקות עד שהעלה מתבשל והקצוות נפרדות מהמחבת
- להניח את העלים במגש
- רצוי לשים נייר אפיה או שקית בין העלים
- ניתן להקפיא את העלים
- לחמם מעט שמן
- להניח חצי מהעלה במחבת
- לשפוך ביצה עם מעט מלח
- לכסות את הביצה עם החצי השני של העלה
- לטגן משני צדדים
- אפשר לקפל למלבן להכניס לפיתה בתוספת סלט טיירשי פיטרוזליה בצל וטחינה ולהנות
- *למילוי תפוחי אדמה*
- למעוך תפוחי אדמה
- לתבל בפלפל שחור
- כורכום
- מלח
- תבלין למפרום
- 1 ביצה
- למלא את העלה ולטגן משני צדדים
- באהבה נועם זיגדון❤️
אופן הכנה
-
בהצלחה