מטבוחה בקלי קלות

תקציר המתכון: צרחות כמה שטעים! עם חלה טרייה או סתם על קרקר - שלמות

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חצי ק''ג בערך עגבניות שרי (בערך 20 עגבניות)
• 3 עגבניות רגילות חתוכות לחצאים (עם הקליפה)
• 1 פלפל חריף ירוק חתוך ל- 4
• 1 פלפל חריף אדום חתוך ל- 4
• 10 שיני שום שלמות
• 10 כפות עגבניות מגורדות משימורים (לא רסק)
• 2 כפות פפריקה מתוקה בשמן, כף מלח, חצי כפית פלפל שחור טחון, כף סוכר, כף כורכום
• חצי כוס מים

אופן הכנה

1. במחבת גדולה לחמם 3 כפות שמן זית.

2. לטגן את העגבניות החתוכות, עגבניות השרי, פלפלים חריפים ושום .

3. לטגן בערך 15 דקות עם מכסה ומדי פעם לערבב, עד שהכל מתרכך.

4. להוסיף עגבניות מרוסקות, מים ותבלינים ולערבב היטב.

5. להמשיך לטגן על אש קטנה עם מכסה עוד 15 דקות.

6. להעביר את כל תכולת המחבת למעבד מזון או סלייסר ולעבד בפולסים קצרים עד קבלת מחית עם מרקם גס.

7. ניתן להגיש חם או קר ♥