נתחי סלמון עם זיתי קלמטה ועגבניות שרי

תקציר המתכון: סיר חלום לשישי או סתם באמצע השבוע

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• מתכון לנתחי סלמון עם זיתי קלמטה ועגבניות שרי
• של חופית אלמקייס

מצרכים

• • פילה סלמון ללא עור (4 נתחים)
• אני חוצה כל פילה לחצי - או כל דג שאוהבים!
• • 15 עגבניות שרי תמר
• • חצי קופסת שימורים זיתי קלמטה מגולענים
• • חופן כוסברה טרייה קצוצה
• • 2 פרוסות לימון כבוש
• • 5 שיני שום חתוכות
• • 5 שיני שום שלמות
• • פלפל ירוק חריף
• • 2 פלפלים יבשים מתוקים
• • 2 פלפל שאטה
• • גמבה אדומה חתוכה לרצועות
• • 4 כפות שמן זיתולה בתחילת הבישול
• רבע כוס שמן זיתולה עם התבלינים
• • תבלינים: כף אריסה / כף פפריקה מתוקה / חצי כף צילי גרוס / רבע כפית כורכום / מלח

אופן הכנה

1. אופן ההכנה:

2. חופית אלמקייס

3. • מחלקת את הדג לקוביות, משרה במיץ לימון 20 דקות, שוטפת ומסננת היטב.

4. • בסיר שטוח (סוטאז') יוצקת 4 כפות שמן זיתולה, מוסיפה את השום והפלפלים, מערבבת 3 דקות, מוסיפה את התבלינים ומערבבת בשמן יחד עם הפלפלים.

5. • מוסיפה חצי כוס מים, חופן כוסברה, עגבניות שרי תמר ולימון.

6. • טועמת ומתקנת טעמים.

7. • מוסיפה את נתחי הסלמון ומעל את זיתי הקלמטה

8. • מערבבת בכוס - רבע כוס שמן זיתולה עם חצי כף פפריקה ורבע כף צילי גרוס ויוצקת על הדגים.

9. • מפזרת שוב חופן כוסברה קצוצה, מביאה לרתיחה ומנמיכה להבה ומבשלת 20 דקות

10. בתאבון