עוגת תפוזים לפסח בקלי קלות של סבתא לאה

תקציר המתכון: עוגה טעימה מושלמת לפסח, כל אחד יכול.

קטגוריה: פסח, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגה יש להשתמש בכוסות כפות אוניברסליים.
• נדרש ...
• תבנית עגולה 24-26 או תבנית מרובעת גדולה 32x25 או 2 תבניות אינגליש קייק.
• לעוגה ...
• 3 ביצים בגודל L (אין צורך להפריד חלבון חלמון).
• 1 כוס סוכר לבן (200 גרם).
• קורט מלח.
• 1/2 כוס שמן קנולה (100 גרם).
• 1 כפית גרידת תפוז.
• 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי (240 מ"ל).
• 1 וחצי כוסות קמח מצה דק לעוגות (190 גרם).
• 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם).
• 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל (80 גרם).
• 1/2 כוס קוקוס טחון (50 גרם) או חצי כוס אגוזים טחונים דק (50 גרם), מה שאוהבים.
• לקישוט ...
• אבקת סוכר בנדיבות.

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-175 מעלות (לא טורבו)

2. במיקסר עם וו הקפצה מקפיצים את הביצים יחד עם סוכר, קורט מלח עד לקבלת קצף בהיר ותפוח (בערך יש להקציף 7-8 דקות).

3. לאחר 7-8 דקות מוסיפים את השמן וממשיכים להקציף עוד 2 דקות

4. מוסיפים את גרידת התפוז, מיץ התפוזים בהדרגה תוך כדי הקצפה כ-2 דקות נוספות

5. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח מצה יחד עם אבקת אפייה, אינטרנט פודינג וניל, קוקוס טחון או אגוזים טחונים לתערובת אחידה

6. מוסיפים לתוך תערובת הביצים חצי מכמות תערובת היבשים ומערבבים בתנועת קיפול בעזרת מרית עד לתערובת אחידה

7. מוסיפים את החצי השני של תערובת היבשים לתוך קערת הביצים וממשיכים לערבב בתנועת קיפול עד לקבלת תערובת אחידה חלקה

8. משמנים היטב את התבנית או התבניות, יוצקים את תערובת העוגה לתוך התבנית או התבניות, דופקים על השיש 2 דפיקות קלות

9. מכניסים למרכז התנור, אופים 35-45 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש, מוציאים את העוגה מהתנור ומקררים היטב, מפזרים מעל העוגה אבקת סוכר בנדיבות ומגישים

10. זהו חברות וחברים תיהנו!

11. בהזדמנות זו מאחלת לכולם חג פסח שמח ואמן שכל החטופים יחזרו בשלום הביתה

12. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה