עוגת שקדים ותפוזים בקלי קלות

תקציר המתכון: מושלמת לפסח, נימוחה וקלה

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• לעוגה -
• 5 ביצים
• כוס סוכר (חד''פ לשתייה חמה)
• 2 כוסות ו- 3/4 שקדים טחונים או קמח שקדים (בערך 250 גר')
• 2 כפות קמח מצה
• לסירופ -
• כוס מיץ תפוזים סחוט או קנוי ממותק
• חצי כוס סוכר
• כפית תמצית שקדים (לא חובה אבל מוסיף)
• לקישוט -
• שקדים מולבנים פרוסים
• אבקת סוכר

אופן הכנה

1. לחמם תנור 180 מעלות רגיל

2. לשמן תבנית עגולה בקוטר 26.

3. במיקסר מקציפים את הביצים עם הסוכר לקבלת תערובת אוורירית ותפוחה כ- 2 דקות

4. למזוג לקערת המיקסר בתנועות קיפול ידניות (לא להקציף) קמח שקדים וקמח מצה.

5. לצקת את התערובת פנימה לתוך התבנית המשומנת.

6. לפזר את השקדים הפרוסים על פני העוגה.

7. לאפות כ- 25 דקות עד שנועצים קיסם ויוצא יבש.

8. כשהעוגה בתנור להכין את הסירופ:

9. בסיר קטן להכניס את כל המרכיבים ולתת רתיחה אחת ולכבות.

10. כשהעוגה יוצאת חמה לחורר מעט עם קיסם ולמזוג בעדינות את הסירופ עליה.

11. כשהיא מתקררת לפזר אבקת סוכר.