אגרול מדפי אורז בקלי קלות

תקציר המתכון: כמה קל - ככה טעים!

קטגוריה: פסח, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 8 דפי אורז (1 לכל סועד)
• כף שמן שומשום לטיגון (אפשר גם קנולה)
• 1 בצל פרוס דק
• 2 שיני שום כתושות
• 2 גזרים קלופים מגורדים דק
• רבע כרוב לבן פרוס דק
• פלפל אדום חריף חתוך לעיגולים דקים (רק אם רוצים פיקנטי אחרת ניתן לוותר)
• 2 כפות שומשום
• 2 כפות סויה

אופן הכנה

1. לחמם תנור 200 מעלות ברגיל.

2. במחבת לחמם את שמן השומשום (או קנולה) ולהוסיף את הבצל הפרוס לטיגון עד שהופך שקוף.

3. להוסיף את השום הכתוש ולערבב תוך טיגון.

4. להוסיף את הגזר ולהקפיץ עוד כשתי דקות.

5. אם רוצים חריף - להוסיף את הפלפל החתוך.

6. להוסיף את הכרוב ולטגן כ- 5 דקות תוך ערבוב.

7. להוסיף את השומשום והסויה.

8. לערבב ולהסיר מהכיריים לצינון של 5 דקות.

9. בתבנית עגולה למזוג חצי כוס מים וביצה טרופה ולערבב.

10. לטבול כל דף אורז כחצי דקה משני הצדדים עד שהוא מתרכך.

11. להניח על משטח עם טיפה שמן.

12. להניח בחלקו התחתון באמצע כף גדושה מהמלית, לאחוז בחלק התחתון של הדף ולעטוף את המלית.

13. לקפל משני הצדדים פנימה ולהמשיך לגלגל.

14. להניח על נייר אפייה משומן עם מעט שמן בתבנית כשהסגירה של הדף כלפי מטה.

15. למרוח מעט מתערובת המים והביצה ולפזר שומשום.

16. לאפות 20 דקות. להגיש לצד צ'ילי מתוק.