לחמניות ממולאות בשר עם חצילים

תקציר המתכון: פיקנטי ומתאים לכל אירוח אפשר להקפיא

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• לבצק
• אחד קילו קמח
• שתי כפות שמרים יבשים
• חמש כפות סוכר
• שתיים וחצי כוסות מים קרים
• חצי כוס שמן
• אחד כף מלח
• למילוי
• שתי בצלים שמונה שיני שום
• חמש מאות גרם בשר טחון
• שתי עגבניות ירק / כוסברה / פטרוזיליה תוכן של החציל חצי כוס צנוברים
• תבלינים
• פפריקה כף
• כורכום כף
• פילפל מלח
• חצי כפית בהרט

אופן הכנה

1. ארבע כפות שמן זית מחבת לטגן בצלים קצוצים להוסיף שום קצוץ ואת הבשר לפורר עד שינו הצבע להוסיף עגבניות קצוצת לא חובה אפשר להכניס לתנור חציל גדול לרכך ולרוקן את כל החציל ולהוסיף לבשר לערבב טוב להוסיף את כל התבלינים ובסוף את הצנוברים

2. אחרי שהבצק תפח לחלק לכדורים בערלך 25 תלוי בגודל ליפתוח כל כדור למלות עם המילוי בנדיבות ליסגור טוב שלא היפתח ולאפות עד הזהבה