עוגת גבינה, פרי וג'ל משמש

תקציר המתכון: מרשימה, טעימה ובקלי קלות

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לתבנית בקוטר 26 או 24 (גודל התבנית יקבע את גובה העוגה)
• השתמשתי בכוס חד''פ לשתייה חמה רגילה

לבצק

• 2 ביצים
• חצי כוס קמח תופח
• 1 כף קורנפלור
• חצי כוס סוכר
• 1 שקית סוכר וניל
• חצי כוס שמן

למילוי הגבינה

• גרידת קליפת לימון אחד
• 2 שמנת מתוקה להקצפה 250 מ''ל (סה''כ 500 מ''ל)
• חצי כוס חלב
• שקית אינסטנט פודינג וניל (80 גר')
• 1 גביע גבינה לבנה 9% (250 גר')

לקישוט

• פרוסות דקות משמשים משומרים או אפרסקים משומרים
• 1 קופסת ג'לי משמש מוכן לפי הוראות היצרן על האריזה

אופן הכנה

1. כדאי להכין את העוגה יום לפני ההגשה.

2. לחמם תנור 170 מעלות רגיל (פס למעלה ולמטה).

3. לערבב בקערה את כל מרכיבי הבצק לעיסה אחידה - ביצים, קמח, קורנפלור, סוכר, סוכר וניל ושמן.

4. למזוג לתבנית משומנת ולאפות 20 דקות או עד שמזהיב. השכבה יוצאת דקה כשמוזגים לתבנית אבל בתנור תופחת.

5. לתת לעוגה להצטנן מחוץ לתנור.

6. במיקסר או ידני להקציף שמנת מתוקה עם פודינג וניל, גרידת לימון וחלב במהירות גבוהה עד לקבלת קרם יציב. להוסיף עם כף בתנועות קיפול את הגבינה. למזוג את התערובת על תחתית העוגה האפויה וליישר.

7. לסדר את פרוסות הפירות המשומרים על הקרם ולהכניס למקרר כשעה.

8. להכין את הג'לי לפי הוראות היצרן על האריזה, לתת לו חצי דקה להתייצב ולמזוג את הג'לי על העוגה הקרה בצורה שווה.

9. להכניס למקרר לפחות 6 שעות לפני ההגשה.