דגים עם ראשי ארטישוק וחומוס
תקציר המתכון: דגים עם ראשי ארטישוק וחומוס ❤️סיון אסולין מלול❤️
קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
- 6 דגים מאיזה סוג שתרצו
- אני בחרתי בפילה מושט
- להשרייה של הדגים כוס חומץ כוס מיץ לימון כף מלח
- 2 גמבה אדומה
- 1 פלפל חריף
- 2 כוסות חומוס (קפוא)
- 1 חב' ראשי ארטישוק (קפוא)
- 8 שיני שום
- 6 פלפל שאטה קטנים
- 3 פלפל מתוק יבש
- כף וחצי פפריקה
- כף וחצי אבקת מרק עוף
- כפית כורכום
- שמן
- מלח לפי טעמכם האישי
- כף וחצי לימון כבוש או פרוסות מלימון 1 שלם
- צרור כוסברה קצוצה
אופן הכנה
-
להניח את הדגים בקערה עם מים חומץ ולימון עד לגובה הדגים...להשרות 20 דקות לשטוף ולייבש.
-
בכוס עם מים רותחים נשים את הפלפל שאטה והמתוק היבש ל 10 דקות ריכוך ונוציא מהמים
-
בסיר רחב נשים שמן שיכסה את תחתית הסיר, נשים את הגמבות חתוכות לרצועות את הראשי ארטישוק חתוכים למדליונים, החומוס, הפלפל שאטה והמתוק,פרוסות לימון או לימון כבוש והשום נכסה את הסיר ונבשל לאידוי בערך 20 דקות...לאחר מכן נוסיף את הדגים מעל ואז את הרוטב
-
בקערה נערבב 350 מ"ל מים רותחים עם רבע כוס שמן וכל התבלינים נערבב היטב ונשפוך מעל הדגים...נפזר את הגוסברה מעל ונבשל 20 דק' עם חצי מכסה פתוח מידי פעם עם כף תקחו מהרוטב ותשימו על הדגים
-
אם צריך מלח תוסיפו לפי טעמכם ❤️סיון מלול אסולין❤️