צ'יבורקי ממולא בבשר נדיררר ❤️סיון מלול אסולין❤️

תקציר המתכון: צ'יבורקי ממולא בבשר נדיררר ❤️סיון מלול אסולין❤️

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 700 גר קמח לבן
• כוס מדידה 240 מ"ל
• כף שטוחה מלך
• ביצה 1
• 2 כפות וודקה חובה!
• 2 וחצי כוסות מי סודה
• 2 בצלים קצוצים דק דק דק
• חצי צרור פטרוזיליה
• 500 גר' בשר טחון בקר
• מלח פלפל גרוס וכמון לפי טעמכם האישי
• רבע כוס מים

למילוי:

אופן הכנה

1. להכין את הבצק לפי המצרכים למעלה רק שאת הסודה להוסיף בהדרגה לבצק אחיד ולא דביק זהירות...לפי העין כל קמח סופח מים בצורה שונה אם חסר סודה להוסיף עד 3 כוסות גג

2. ללוש לפחות 10 דקות שלא יהיו גושים חשוב לקבל בצק אחיד וחלק... לעטוף ולהניח לשעה בצד

3. לחלק את הבצק ל 14 כדורים שווים (אני רידדתי מעט וחילקתי עם סכין כמו צורה של פיצה)

4. לקמח משטח עבודה לקחת כל כדור ולרדד דק עם מערוך, למלא בחצי מהעלה לסגור עם ולהדק עם מזלג משומנת את הקצוות.

5. למילוי כל מה שרשמתי לערבב הכל יחד כולל עם המים שבעצם יתנו נוזלים טעימים בתוך מעטפת הבצק לאחר הטיגון.

6. לטגן במחבת גדולה עם חתיכת גזר שהשמן ישאר נקי לאורך הטיגון

7. כמות השמן בטיגון היא כמות של חצי מחבת שמן

8. להניח על נייר סופג ובתיאבון

9. ❤️סיון מלול אסולין ❤️