מרק חרירה
מאת: רינה יחזקאל, פורסם: 03/12/2023 | 20:18
תקציר המתכון: המרק מתאים לימי החורף הקרים טעים ובריא
קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- 1 בצל קצוץ דק
- 1/4 כוס חומוס מוכן
- 1/4 כוס עדשים ירוקות שטופות ומושרות במים 15 דקות
- 2 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות
- פלפל שחור
- כורכום
- 2 כפות רסק עגבניות
- אטריות דקות
- כוסברה קצוצה
- פטרוזיליה קצוצה
- מלח לפי הצורך
- 2 כפות קמח לעיבוי המרק
אופן הכנה
-
בסיר שמים שמן בצל קצוץ דק ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים את החומוס המבושל, העדשים השטופות ומערבבים היטב, מוסיפים את קוביות העגבניות, תבלינים ומערבבים וממשיכים לבשל מוסיפים מים חמים מערבבים מביאים לרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה במשך 20 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הרסק העגבניות ומערבבים.
-
בכוס שמים קמח ומים ומערבבים לבלילה אחידה מוסיפים את הקמח למרק מערבבים מוסיפים את האטריות הדקות מערבבים מבשלים 2-4 דקות מוסיפים כוסברה ופטרוזיליה מערבבים מכבים את הגז מוזגים לקערה ונהנים מהמרק.