פשטידת כרוב

תקציר המתכון: פשטידת כרוב עם עשבי תיבול טעימה כמו קיש

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 4 ביצים גדולות
• 1/2 שמנת חמוצה
• 1/4 כוס קמח מנופה
• 1/2 כפית אבקת אפיה
• 1/2 כפית עמילן תירס
• 1/2 ראש כרוב פרוס לפרוסות דקות
• 1/2 כפית מלח
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 2 כפות בצל ירוק קצוץ
• 1/2 1 כוסות גבינה צהובה מגוררת
• 1/4 גבינה צפתית

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות ומשמנים תבנית עגולה.

2. בקערת ערבוב בינונית מוסיפים 4 ביצים, 1/2 שמנת חמוצה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

3. בקערת ערבוב קטנה מערבבים 1/4 כוס קמח, 1/2 כפית אבקת אפיה וחצי כפית עמילן תירס מערבבים היטב ומקציפים לתוך בלילת הביצים עד לקבת תערובת חלקה.

4. מניחים כרוב פרוס בקערת ערבוב בינונית ומפזרים 1/2 כפית מלח לכווץ את הכרוב למשך 30 שניות כדי שהכרוב יתרכך. מערבבים פנימה 2 כפות פטרוזיליה ו-2 כפות בצל ירוק.

5. שמים את תערובת הכרוב בתבנית עגולה משומנת ויוצקים מעל את הבלילה באופן שווה על החלק העליון מפזרים מעל גבינה צהובה מגוררת ואופים במדף המרכזי בחום של 200 מעלות 35-45 דקות או עד שהחלק העליון מזהיב.