אורז חמוץ כמו של אמא

תקציר המתכון: קל ונפלא

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 600 גרם תרד
• 2 בצלים קצוצים דק
• 4 גבעולי סלרי קצוצים דק
• 2 כוסות אורז
• 3 כוסות מים
• מיץ משני לימונים
• גרידת לימון מלימון שלם
• 3 כפיות מלח
• פלפל שחור
• כורכום די מעט
• 3 כוסות מים
• 4 כפות שמן

אופן הכנה

1. מטגנים בצל קצוץ דק עד לשקיפות

2. מוסיפים כרפס קצוץ דק ושום כתוש ושני שיני שום כתושים. קוצצים דק מאד את התרד שכבר נשטף היטב. מערבבים ביחד עד שהתרד הצטמק היטב ואין בו נוזלים. שוטפים את האורז ומוסיפים גם מלח פלפל כורכום גרידת לימון. מערבבים היטב. מוסיפים את שני הלימונים סחוטים. את המיץ שלהם מוסיפים שלוש כוסות מים רותחים.

3. ואת 2 כוסות האורז מכסים ומאדים עוברים לאש מאד נמוכה מכסים במגבת נקיה אחרי 10 דקות בודקים בוחשים ומכסים להמשך בישול סך הכול 21 דקות בישול ממתינים עוד 10 דקות כאשר הבישול הסתיים

4. בתיאבון

5. מעדן