עוגיות עבאדי פריכות ממכרות מהירות הכנה ללא גלוטן של סבתא לאה

תקציר המתכון: אזהרה מראש עוגיות עבאדי שאי אפשר להפסיק לזלול ... כל אחד יכול.

קטגוריה: ללא גלוטן, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

לבצק

• 1/2 ק"ג קמח ללא גלוטן (3 וחצי כוסות).
• שימו לב!!! ממליצה להשתמש בקמח ללא גלוטן ללחם מתוצרת ד.ג.ש או בראל.
• 1 כפית אבקת אפייה (5 גרם).
• 1 כפית מלח.
• 200 גרם מחמאה רכה או 200 גרם נטורינה רכה או 200 גרם חמאה רכה (מה שאוהבים).
• 1/3 כוס שמן קנולה (80 מ"ל).
• 1/3 כוס מים (80 מ"ל).
• 1 כף גדושה שומשום לבן / מלא (מה שאוהבים).

לציפוי

• 1 ביצה טרופה עם כף מים.
• 1 כוס שומשום לבן או יותר.

אופן הכנה

1. שמים בקערה המיקסר עם וו גיטרה את כל מרכיבי הבצק ומערבלים עד לקבלת בצק חלק, אפשר גם ללוש ידני.

2. שימו לב!!! בשלב זה אם רוצים לאפות מאוחר יותר, אפשר לעטוף את הבצק בניילון נצמד ולשמור במקרר

3. מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות

4. מרפדים 2 תבניות תנור בנייר אפייה

5. לוקחים פיסות קטנות מהבצק, מגלגלים לגליל דק, סוגרים את הגליל לטבעת

6. טובלים את הכעכים מצד אחד בביצה ואחר כף בשומשום ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה

7. מכניסים לתנור כאמור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים 30 דקות עד להזהבה קלה

8. מקררים היטב, שומרים בקופסה אטומה עד שבוע

9. זהו חברות וחברים תיהנו שתפו

10. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה