תבשיל בשר חציל ועגבניות

תקציר המתכון: קל ובריא

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• חציל מקולף ועשוי פרוסות בעובי בינוני
• עגבניה יפה פרוסה ברוחב החציל
• 350 גרם בשר צלעות טחון עם השומן
• מלח פלפל כורכום

אופן הכנה

1. על תבנית אפיה עם ניר מפזרים שמן מעט מלח ופלפל. מפזרים את החצילים ומלמעלה מפזרים מעט שמן מלח ופלפל. אופים עד להזהבה.

2. צורבים את העגבניות על מחבת פסים.

3. הקציצות:

4. 350 בשר צלעות טחון עם השומן

5. מלח פלפל כורכום פלפל אנגלי טחון

6. פטרוזיליה קצוצה דק מאד רבע חבילה

7. חצי בצל מגורד סחוט.. מעט סודה לשתיה 2 כפות מים קרים.

8. מערבבים היטב שעה מנוחה משמנים ידיים ומכינים קציצות וצורבים על מחבת פסים מעט זמן

9. מסדרים בתבנית חציל קציצה עגבנית בצורה ספירלית עד שמסיימים עם כל הירקות והבשר.

10. אופים 10-15 בתנור מחומם מראש

11. מגישים חם