מרק עוף יהודי

תקציר המתכון: מרק נפלא בהשראת מיכל אנסקי

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• ל-3 מנות-
• 3 שוקיים
• גב עוף רבע ק"ג
• גרון הודו פרוס
• חצי חבילה שמיר
• חצי חבילה פטרוזיליה
• 2 עלים של כרפס
• שורש סלרי
• שורש פטרוזיליה
• גזר
• חתיכת דלעת לא גדולה
• 2 פרוסות בטטה
• בצל בינוני
• מלח פלפל

אופן הכנה

1. להרתיח פעמים את העוף וחלקי העצמות . לשפוך את המים.

2. לשטוף היטב את עשבי התיבול.לחתוך את כל השורשים לחתיכות בינוניות.

3. לסדר בשכבות:

4. עשבי תיבול

5. העוף וחלקי העוף

6. למעלה כל השורשים

7. לכסות במים עד גובה הירקות ולא

8. יותר.

9. להרתיח. להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.

10. להמשיך ברתיחה על אש קטנה עוד 1.30 דקות.

11. אני חלקתי את הירקות בנפרד את המרק ואת העוף

12. מרקי יהודי נפלא