באבא גנוש - חציל בטחינה

תקציר המתכון: חציל קלוי עם תחינה ולימון נמצא במטבח שלי על בסיס קבוע

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 2 חצילים שחורים קלים ויפים לא קטנים
• 2-3 כפות טחינה גולמית
• 2 שיני שום קלופות וכתושות
• חצי כפית או פחות מלח דק

אופן הכנה

1. קולים על כיריים על אש פתוחה מכל הכיוונים

2. מקררים. קולפים. מנקזים מועכים.

3. מערבבים עם לימון טחינה שום ומלח.

4. מקשטים עם מעט פפריקה מתוקה ושמן זית.

5. אפשר לפזר גם קמצוץ פטרוזיליה קצוצה דק