עוגיות לימון מושלגות ממכרות של סבתא לאה

תקציר המתכון: עוגיות לימון טעימות רכות בטעם לימוני עדין, קלות להכנה, כל אחד יכול. וכן יש גרסה לעוגיות ללא גלוטן.

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגיות יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליים.
• לעוגיות ...
• 2 כוסות קמח לבן מנופה (280 גרם).
• לגרסה ללא גלוטן: יש להשתמש בקמח "כרגיל" או בקמח "תמי" באותה כמות במקום הקמח הלבן.
• 1 כפית אבקת אפייה (5 גרם).
• 100 גרם מחמאה מומסת או 100 גרם חמאה מומסת, מה שאוהבים.
• 1 ביצה.
• 1/2 כוס סוכר (100 גרם).
• 1 שקית סוכר וניל (10 גרם).
• קורט מלח, לא לוותר על המלח הוא מדגיש את הטעם הלימוני ומאזן את מתיקות העוגיות.
• 1/2 כפית תמצית וניל.
• קליפה מגוררת מלימון אחד.
• 3 כפות מיץ לימון טרי (45 מ"ל).
• לציפוי ...
• 1 כוס אבקת סוכר (120 גרם).
• 1/2 כוס סוכר (100 גרם).

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות

2. בקערה גדולה מערבבים את כל מרכיבי העוגיות עד לקבלת בצק רך ואחיד

3. מכסים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה שעתיים (חשוב מאוד לא לוותר על קירור הבצק הוא קריטי להתייצבות)

4. יוצרים עיגולים קטנים, מגלגלים כל כדור בסוכר ולאחר באבקת סוכר

5. מרפדים תבניות אפייה בנייר אפייה, מסדרים את העוגיות במרווחים

6. בשלב זה אני ממליצה להכניס את התבניות למקפיא לעשר דקות

7. מכניסים את התבניות לתנור כאמור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים 12-15 דקות או עד שהעוגיות מתייצבת בשוליים, אך מעט רכות במרכז

8. מקררים היטב היטב ומגישים

9. טיפים ...

10. העוגיות נשמרות בצנצנת אטומה שבוע

11. אפשר להקפיא

12. אפשר להחליף את הלימון בתפוז

13. זהו חברות וחברים תיהנו,. בהזדמנות זו מאחלת לכם שנה טובה מתוקה כדבש וגמר חתימה טובה

14. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה