חלות מתוקות לראש השנה ולכל ימות השנה

תקציר המתכון: קל וטעים וכל מילה מיותר כמובן

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חלות מתוקות לראש השנה
• מצרכים הדרושים ל 2 חלות עגולות
• 1 ק"ג קמח קמח לבן
• 20 גרם שמרים יבשים
• 160 גרם דבש
• 2 ביצים L
• 90 מ”ל שמן
• 360 מ”ל מים
• 2 כפיות מלח

אופן הכנה

1. בקערת מיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים, דבש, ביצה, שמן, מים ומלח ולשים במשך 10-12 דקות עד שמתקבל בצק רך ונעים לעבודה. אם הבצק מרגיש יבש מדי – מוסיפים מעט מים. אם הוא מרגיש “רטוב” מדי – מוסיפים קצת קמח.

2. מעבירים את הבצק למשטח מקומח קלות ויוצרים צורת כדור.

3. מניחים את כדור הבצק בקערה, מכסים ומתפיחים במשך 1-2 שעות או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

4. מעבירים את הבצק התפוח למשטח עבודה ומוציאים ממנו את האוויר.

5. מחלקים ל-8 כדורים שווים.

6. מגלגלים כל כדור ומניחים בתבנית קוטר 24ס"מ

7. מכסים במגבת לתפיחה עד הכפלת הנפח

8. מברישים ביצה ואופים בתנור שחומם מראש

9. ל 180 מעלות כ

10. 25-35 דקות או עד שהחלה מזהיבה ומתייצבת.

11. מברישים את החלה החמה בדבש ליצירת מעט מבריק ומצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר