שבלולי קינמון

תקציר המתכון: שבלולי קינמון מבצק רך כמו פסטלינה

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חצי קילו קמח
• כף שמרים יבשים
• אבקת אפיה.
• שקית איסטנט וניל
• 2 כפות סוכר
• ביצה אחת
• 100 גרם חמאה רכה
• גרידת לימון
• קורט מלח
• כוס חלב פושר.ללוש את כל מרכיבי הבצק 10 דקות במיקסר
• להברשה
• ביצה עם כפית סוכר ומעט מים.
• לסירופ
• כוס סוכר
• כוס מים
• מיץ מחצי לימון.
• למילוי
• כוס סוכר חום דחוסה
• כף קינמון
• חמאה רכה

אופן הכנה

1. ללוש את כל המרכיבים במיקסר עם וו לישה במשך 10 דקות .

2. הבצק קצת דביק וזה בסדר.

3. לכדרר לכדור יפה לשמן את הכדור לשים בקערה לכסות בנילון ולשים במקרר כל הלילה.

4. להוציא למשטח עבודה מקומח

5. לחלק לכדורים

6. לרדד לרבוע.

7. למרוח חמאה רכה

8. לפזר סוכר חום עם קינמון.

9. לחתוך לרצועות

10. לגלגל לשבלולים

11. להניח על תבנית אפיה התפחה עד הכפלת הנפח זה בערך 40 דקות.

12. למרוח בביצה ולאפות ב190 מעלות

13. תנור שחומם מראש בערך רבע שעה או עד הזהבה

14. שהעוגיות יוצאות מהתנור מברישים עם

15. סירופ קר.

16. את מרכיבי הסירופ לבשל על הגז עד הסמכה ולצנן