עוגת תפוזים שקדים קוקוס בחושה מנצחת של סבתא לאה

תקציר המתכון: עוגה מושלמת טעימה קוצרת מחמאות בכלום זמן הכנה ומקסימום טעם, כמה ערבובים ולתנור. וכן אפשר גם ללא גלוטן וגם בפסח.

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגה יש להשתמש בכוס מדידה אוניברסלית או בכוס חד פעמית לשתייה חמה.
• נדרש ...
• תבנית עגולה בקוטר 24 משומנת היטב או 2 תבניות אינגליש קייק משומנות היטב.
• לעוגה ...
• 4 ביצים גודל L או 5 ביצים גודל M.
• 1 כוס סוכר.
• 1 שקית סוכר וניל (10 גרם).
• קורט מלח.
• 1 כוס שמן (240 מ"ל).
• 1 כוס מיץ תפוזים (240 מ"ל) אפשר גם מבקבוק.
• 1 כפית תמצית וניל.
• 1 כוס קוקוס טחון (100 גרם).
• 1 כוס שקדים טחונים דק (100 גרם).
• 1 כוס קמח תופח מנופה (140 גרם)
• או אפשר להחליף את הקמח התופח בכוס קמח לבן רגיל + 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם).
• ללא גלוטן יש להשתמש בכוס קמח "כרגיל" (קמח רב תכליתי ללא גלוטן) + שקית אבקת אפייה.
• בפסח יש להשתמש בכוס קמח תופח לפסח.
• לקישוט ...
• אבקת סוכר בנדיבות.

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות (חום עליון תחתון).

2. בקערת המיקסר מקציפים עם וו בלון את הביצים, סוכר, סוכר וניל, קורט מלח עד לתערובת תפוחה

3. מוסיפים את השמן, מיץ תפוזים, תמצית וניל וממשיכים לערבב

4. תוך כדי ערבוב במהירות נמוכה מוסיפים את הקוקוס, שקדים, קמח ומערבבים מספר דקות עד איחוד כל המרכיבים

5. שימו לב! אם בחרתם להשתמש בכוס קמח רגיל לבן יש להוסיף את אבקת אפייה

6. יוצקים את תערובת העוגה לתבנית, דופקים על השיש 2 דפיקות קטנות, מכניסים לתנור ואופים 40-45 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש

7. מקררים את העוגה, מפזרים אבקת סוכר בנדיבות ומגישים

8. טיפ ..

9. אפשר להכין את העוגה בעזרת מטרפה ידנית

10. זהו חברות וחברים ממליצה בחום עוגה נימוחה טעימה כל ביס חגיגה

11. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה