חצילים אפויים בתנור בתחמיץ

תקציר המתכון: נפלא עם כל דבר. כל כך טעים שמתחסל במהירות

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 2 חצים קלים מבריקים שחורים ויפים.
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות מים
• מיץ מרבע לימון
• חצי כפית סילאן
• 1 שן שום קצוצה
• רבע כוס פטרוזיליה קצוצה דק שמינית כפית פפריקה
• חצי כפית שטוחה מלח
• מעט פלפל שחור

לתחמיץ:

אופן הכנה

1. לחתוך את החצילים בעובי 1.5 ס"מ

2. לפזר מלח שהחצילים יגירו נוזלים

3. לייבש אותם היטב במגבת נייר

4. למשוך בשמן

5. לאפות בתנור 200 מעלות עד להזהבה

6. לערבב את כל מרכיבי התחמיץ

7. לתת לנוח ל-10 דקות

8. לסדר את הפרוסות האפויות בצלחת אלגנטית

9. לשפוך בין הפרוסות את התחמיץ

10. לפזר פטרוזיליה