לכבוד יום עוגת הגבינה הבינלאומי קבלו מתכון של סבתא לאה לעוגת גבינה של בית מלון שתמיד מצליחה

תקציר המתכון: היום 30 ביולי הוא יום עוגת הגבינה הבינלאומי אז קבלו מתכון שתמיד מצליח לעוגת גבינה של בית מלון, עשירה, קרמית, קוצרת מחמאות, ללא הפרדת ביצים, קלה להכנה + מתכון לרוטב פירות יער.

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגה יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליים.

נדרש

• תבנית עגולה בקוטר 26 משומנת היטב או מרובעת בינונית גדולה 32x25 משומנת היטב.

לעוגה

• 5 ביצים גודל L או 6 ביצים גודל M.
• 1 כוס סוכר (200 גרם).
• 1 וחצי קילו גבינה לבנה 5% או 9% מה שאוהבים.
• 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל (80 גרם).
• 1/2 כוס קורנפלור (70 גרם).
• 1/4 כוס קמח (35 גרם).
• 1 כפית גרדת לימון.

לקישוט

• אבקת סוכר בנדיבות.

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-150 מעלות ומניחים תבנית עם מים בתחתית התנור

2. בקערה גדולה מערבבים במערבל ידני או במטרפה ידנית את כל מרכיבי העוגה לפי הסדר שהם מופיעים במתכון עד לתערובת אחידה, חלקה, ללא גושים

3. כאמור, משמנים את התבנית היטב, יוצקים את תערובת העוגה לתבנית, מכניסים לתנור ואופים שעה, שעה ורבע עד שהשוליים של העוגה משחימים מעט

4. שימו לב!!! בזמן האפייה בתנור העוגה עולה ותופחת, אבל שמוציאים אותה מהתנור היא צונחת מעט וזה בסדר

5. מוציאים את העוגה מהתנור ומקררים כשלוש שעות או יותר עד שהעוגה מתייצבת, מפזרים מעל אבקת סוכר בנדיבות ומגישים

6. טיפים ...

7. ממליצה להכניס את העוגה למקרר להתייצבות נוספת

8. אפשר להשתמש בחצי קילו שמנת חמוצה 9% במקום חצי קילו גבינה לבנה

9. אפשר לאכול את העוגה גם קרה וגם חמה (לחמם 30 שניות במיקרוגל לפני ההגשה)

10. אפשר להגיש את העוגה עם רוטב פירות יער:

11. 200 גרם מיקס פירות יער או כל פרי יער שאוהבים.

12. 3-4 כפות סוכר לבן.

13. 1 כפית מיץ לימון.

14. 1 כפית ליקר תפוזים לא חובה

15. מכניסים את כל מרכיבי הרוטב לתוך מעבד מזון או בלנדר, מעבדים 2-3 דקות עד לקבלת רוטב חלק, מכניסים למקרר עד השימוש, יוצקים מעל פרוסות העוגה את הרוטב ומגישים

16. זהו חברות וחברים תיהנו, ממליצה בחום עוגה מהירה להכנה, פינוק מושלם

17. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה