פקיקים רכים

תקציר המתכון: פנקייקים רכים מושלמים לארוחת בוקר או ארוחת ערב מלאה במרכיבים בסיסיים והכנה של 5 דקות

קטגוריה: לילדים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 2 כוסות קמח מנופה
• 4 כפות סוכר
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 3/4 1 כוס חלב
• 4 כפו חמאה רכה
• 1 סוכר וניל
• 1 ביצה גדולה
• 1 בננה גדולה

אופן הכנה

1. בקערה שמים את כל החומרים היבשים ומערבבים.

2. בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים את החמאה, החלב, הביצה והבננה ומקציפים, מוסיפים את החומרים היבשים ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה, התערובת תהיה סמיכה, אם לא רוצים תערובת סמיכה אפשר להוסיף עוד קצת חלב.

3. מחממים מחבת על אש בינונית נמוכה משומנת בחמאה, יוצקים כמה כפות מהבלילה להכנת פנקייקים קטנים, אם רוצים פנקייק גדול אפשר לחלק את התערובת ל-1/4 כל פעם.

4. כאשר החלק התחתון נראה זהוב ומופיעות בועות בחלק העליון, הופכים עם מרית ומבשלים בצד השני עד להזהבה.

5. חוזרים על הפעולה עם שארית הבלילה.

6. מגישים עם סירופ מייפל, דבש או פירות.