פלפל ממולא באורז ובשר
תקציר המתכון: גם אבא יכול לבשל לאמא
קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- 6 פלפלים אדומים יפים וארוכים
- חצי קילו בשר טחון
- 2 כוסות אורז
- 6 שיני שום
- בצל גדול
- צרור כוסברה
- צרור פטרוזיליה
- צרור שמיר(לאוהבי הטעם)
- לימון כבוש
- תבלינים : כפית ראס אל חנות כפית קינמון רבע כפית בהרט. 2 כפות פפריקה מתוקה בשמן מרוקאי חצי כפית מלח פלפל שחור
- 2 כפות לימון כבוש בלאדי
- עגבניות מגורדות בקופסא
- רסק עגבניות 2 כפות גדושות.
אופן הכנה
-
לצורך המילוי נחתוך
-
את הפלפלים בתחתית וננקה מגרעינים ונשטוף.
-
בקערה גדולה נשים 3 כוסות
-
אורז שהורתחו מבעוד מעוד ניתן להשרות גם אורז במים חמים חצי בישול.
-
כאשר האורז קר נוסיף חצי קילו בשר טחון חופן כוסברה ופטרוזיליה קצוצה נוסיף את הבצל והשום ואת התבלינים הבאים : כפית ראס אל חנות כפית קינמון רבע כפית בהרט 2 כפות פפריקה מתוקה בשמן מרוקאי חצי כפית מלח פלפל שחור נערבב את הכל ונמלא את בפלפל הייטב.
-
בסיר נחמם 3 כפות שמן ונשים בצל לטיגון נוסיף עגבניות מגורדות כףרסק ו 3 כפות של לימון כבוש בלאדי. ניתן לרוטב לרתוח ונוסיף 3 כוסות מים חמים. לאחר רתיחה נוסיף
-
את הפלפלים אשר מילאנו לבישול על אש קטנה כ 40 דקות.
-
לאחר מכן ניתן ל פלפלים להתקרר מעט נעביר אותם במגש לתנור בחום 250 מעלות אני עושה מכת חום בטאבון למשך חצי שעה נוספת
-
בתאבון