קציצות עוף - כפיתאת

תקציר המתכון: מתכון של סמדי בומבה ששידרגתי

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 600 גר' חזה עוף טחון
• 1 בצל מטוגן
• 1 כף שום כתוש
• 2 כפות מי ברז
• 1/2 צרור פטרוזיליה
• 1/2 צרור כוסברה (לא חייבים)
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/2 כפית כורכום
• 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
• 1 כפית מלח הימאליה (ורוד)
• לרוטב בצל
• 2 בצלים מטוגנים
• פלפל גרוס
• מלח

אופן הכנה

1. לערבב את המצרכים, לטעום מהעיסה ולשפר טעימים. ליצור קציצות ולשים אותן במקפיא כשעה

2. בינתיים מכינים את הרוטב. מזהיבים את הבצלים, מוסיפים תבלינים ומים, טועמים ומשפרים טעים. להרתיח את הרוטב

3. להוציא את הקציצות מהמקפיא ולבשל כחצי שעה ברוטב

4. אם רוצים שהקציצות יהיו רכות יותר, ניתן להוסיף לתערובת 1 גזר מגורר

5. ניתן גם לטגן את הקציצות