עוגיות שיבולת שועל מפנקות ללא גלוטן של סבתא לאה

תקציר המתכון: עוגיות ממכרות, מושלמות, מוצלחות, מתחסלות בצ'יק צ'אק, אפשר להכין אותן טבעוניות, הכל בקערה אחת, כל אחד יכול.

קטגוריה: ללא גלוטן, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגיות יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליים.

לעוגיות

• 1 כוס שיבולת שועל מהירה (קוואקר).
• 2 כפות שומשום.
• 3 כפות קמח ללא גלוטן.
• 1 כפית אבקת אפייה.
• 2 כפות גדושות סוכר.
• 1/4 כוס שברי אגוזים קצוצים (אגוזי מלך, פקאן, ועוד...).
• 1/4 כוס חמוציות מיובשות.
• 1/4 כוס שוקולד צ'יפס או 6 קוביות שוקולד מריר קצוצות לקוביות קטנות.
• 1/4 כפית קינמון טחון.
• קורט מלח.
• 1 ביצה או 1 בננה בשלה מעוכה.
• 1 כף סילאן.
• 2 כפות טחינה גולמית.
• 1/3 כוס שמן.

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות

2. בקערה טורפים בעזרת מטרפה ידנית את הביצה או הבננה המעוכה, סילאן טחינה גולמית, שמן לתערובת אחידה

3. מוסיפים לתוך הקערה שיבולת שועל, שומשום, קמח, אבקת אפייה, סוכר, שברי אגוזים, חמוציות, שוקולד, קינמון טחון, מלח ומערבבים היטב עד לתערובת אחידה, מעבירים למקרר לרבע שעה (אם הבלילה רטובה מידי הוסיפו עוד כף קמח).

4. מרפדים 2 תבניות תנור בנייר אפייה, בידיים רטובות יוצרים מתערובת העוגיות כדורים קטנים ומניחים על התבנית במרווחים בין עוגייה לעוגייה, משטחים מעט בעזרת מזלג

5. מכניסים למרכז התנור החם את התבנית ואופים 10-12 דקות עד להזהבה קלה

6. מוציאים מהתנור מקררים ומעבירים לכלי הגשה

7. העוגיות נשמרות היטב בקופסא אטומה שבוע

8. טיפ ...

9. אפשר לוותר על השוקולד העוגיות

10. אפשר לוותר על החמוציות ולשים צימוקים

11. אפשר לאפות עם קמח רגיל או קמח כוסמין לבן

12. זהו חברות וחברים תיהנו, ממליצה בחום אחלה עוגיות בכלום עבודה

13. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה