עוגת טירמיסו ממכרת הכי קלה והכי טעימה של סבתא לאה

תקציר המתכון: עוגת טירמיסו שתמיד קוצרת מחמאות, קלה מהירה להכנה, כל אחד יכול להכין, מושלמת ומענגת, מרכיבי העוגה עם מוצרים פשוטים וזולים. וכן אפשר גם בגרסה ללא גלוטן.

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

נדרש

• תבנית 20x20 או עגולה בקוטר 20-22 משומנת.

לטבילת הבישקוטים ("לשונות חתול")

• 1 חבילת בישקוטים כפולה או ביסקוויטים ללא גלוטן.
• 1 כוס מים רותחים (240 מ"ל).
• 1 כף נס קפה (10 גרם).
• 1/3 כוס חלב (120 מ"ל).
• 1 כפית תמצית רום (ממליצה לא לוותר).
• 3 כפות סוכר (30 גרם).

לקרם הגבינה

• 1 שמנת מתוקה 38%-32% מה שיש בבית (250 מ"ל).
• 1 חבילת אינטרנט פודינג בטעם טירמיסו.
• 2 כפות גדושות אבקת סוכר.
• 1/4 כוס חלב.
• 1 כפית תמצית וניל.
• 2 גביעי שמנת חמוצה (400 מ"ל) 15% או 27% שמנת של פעם, מה שאוהבים.
• 1/2 כוס סוכר (100 גרם), אפשר גם 1/3 כוס סוכר, מה שאוהבים.
• 1 שקית סוכר וניל (10 גרם).

לקישוט מעל הטירמיסו

• אבקת קקאו, שוקולד מריר (מה שאוהבים).

אופן הכנה

1. מתחילים בהכנת כוס מים רותחים, ממיסים בתוכה כף גדושה נס קפה ומערבבים היטב עד שהקפה נמס בכוס

2. מעבירים לצלחת עמוקה + חלב + תמצית רום, סוכר ומערבבים היטב

3. הכנת קרם הגבינה - בקערת המיקסר עם וו הקפצה שמים את השמנת המתוקה, אינסטנט פודינג בטעם טירמיסו, אבקת סוכר, חלב, תמצית וניל ומקפיצים עד לקבלת קצפת יציבה

4. בקערה נפרדת מערבבים בעזרת מטריפה ידנית את השמנת החמוצה, סוכר, סוכר וניל עד להמסת הסוכר ולקבלת תערובת חלקה ואחידה

5. יוצקים לתוך קערת המיקסר את תערובת השמנת החמוצה ומקפיצים על מהירות נמוכה כ-15 שניות עד לאיחוד הקצפת ותערובת השמנת חמוצה

6. הכנת הטירמיסו והרכבת העוגה - טובלים את הבישקוטים בנוזל הקפה מ-2 הצדדים (טבילה של שנייה מכל צד על מנת שהבישקוטים לא יהיו כמו סמרטוט, חשוב מאוד להקפיד)

7. מסדרים בתחתית התבנית שורה של שכבת בישקוטים, מעל יוצקים חצי מכמות הקרם ומורחים היטב עד לכיסוי הבישקוטים

8. מעל שכבת הקרם הניחו שוב שכבה של בישקוטים טבולים בנוזל הקפה ואת מחצית הקרם שנותר, מורחים שוב היטב עד לכיסוי מלא של הבישקוטים, הקיצר יש לעשות 2 שכבות של בישקוטים וקרם גבינה

9. קישוט העוגה - לפזר אבקת קקאו או לגרד שוקולד מריר מעל העוגה (מה שאוהבים).

10. עוטפים בניילון נצמד ומעליו נייר כסף, מכניסים למקרר להתייצבות העוגה לפחות 8 שעות

11. טיפ חשוב - יש לקרר את השמנת המתוקה לפני הקצפה, ממליצה להכניס למקפיא לחמש דקות

12. זהו חברות וחברים תיהנו, ממליצה בחום 10 דקות עבודה ויש לכם עוגה טעימה, מושלמת

13. בהזדמנות זו מאחלת לכם חג שבועות שמח מסבתא לאה

14. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה