עוגת גבינה קרה פקאן סיני וגנאש שוקולד לבן

תקציר המתכון: עוגה מושלמתתת לשבועות 💥טעימה ברמות שתקבלו עליה המון מחמאות והכי חשוב קלה קלה להכנה 🤗

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

להכנת התחתית:

• 180 גר' פתיבר טחון
• 3/4 כוס פקאן סיני מסוכר גרוס
• 120 גר חמאה מומסת
• לערבב הכל יחד בקערה ולשטח בתבנית 24 , להכניס למקפיא בינתיים ובזמן הזה להכין את המלית

אופן הכנה

1. להכנת המלית:

2. בקערת המיקסר מקציפים :

3. 2 שמנת מתוקה (סהכ 500 מל)

4. 1 אינסטנט פודינג וניל

5. 3/4 כוס סוכר

6. 1/4 כוס חלב ( כוס חד"פ חמה)

7. להקציף עד לקצפת יציבה!

8. ✅בקערה נפרדת (זו קערת הגבינות)לערבב עם מטרפה ידנית:

9. 2 מיכלי גבינת שמנת בטעם טבעי ( לפחות 27% שומן)

10. 1 גבינה לבנה 250 גר

11. 1 גביע שמנת חמוצה בטעם של פעם

12. לערבב את הגבינות היטב עם מטרפה ידנית.

13. כעת לאחד בין שתי התערובות (הקצפת וקערת הגבינות) בתנועות קיפול ולבסוף להוסיף לתוך הבלילה 3/4 כוס פקאן סיני מסוכר קצוץ גס בסכין❗ לערבב עד לקבלת בלילה אחידה וחלקה.

14. לאחר שהבלילה מוכנה ניצוק אותה לתבנית על התחתית שהכנו וניישר!!

15. (ניתן לשים שקף אך לא חובה)..

16. נכניס את העוגה לקירור במקפיא* ל 8 שעות או ללילה.

17. לאחר ההקפאה נכין ✅גנאש שוקולד לבן : 

18. 150 גר שוקולד לבן

19. 60 מל שמנת מתוקה

20. נערבב יחד בקערה ונכניס למיקרו להמסה בפולסים.

21. ניצוק את הגנאש מעל העוגה הקפואה ונטה את התבנית לצדדים לקבלת ציפוי חלק ואחיד.

22. נכניס את התבנית עוד קצת לקירור בכדי שנוכל לחלץ יפה מהתבנית..

23. לאחר מכן נחלץ את העוגה מהתבנית נעביר לצלחת הגשה יפה , מעל נפזר עוד קצת פקאן סיני גרוס / שלם לבחירתכם.. לאחר שחילצנו מהתבנית שומרים את העוגה במקרר❗בכלי אטום/ פעמון עוגה.

24. היא נשמרת יציבה מאוד, טעימה ברמות ומיוחדת לחג 💕בהצלחה סיון