עוגת גבינה בציפוי שמנת

תקציר המתכון: ללא הפרדת ביצים,ללא הסתבכויות העוגה שתמיד מצליחה

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• עוגת גבינה בציפוי קרם שמנת:חופית אלמקייס

לבצק פריך

• 100 גר חמאה
• כוס וחצי קמח(210 גר)
• 2 חלמונים
• 80 גר אבקת סוכר

למלית

• 500 גר גבינה לבנה 9%
• 1/3 כוס אבקת סוכר (80 גר)
• 300 גר שמנת חמוצה
• 3 ביצים L
• חבילה אינסטנט פודינג וניל

לציפוי

• 300 גר שמנת חמוצה
• 80 גר אבקת סוכר

אופן הכנה

1. אופן ההכנה:

2. בקערת המיקסר שמים את החמאה חתוכה לקוביות,מוסיפים את האבקת סוכר,מערבלים עם וו גיטרה מוסיפים את החלמונים,מערבלים ומוסיפים את הקמח. מערבלים רק עד שנהיים גושים גדולים מאחדים את הבצק ביד עוטפים בניילון נצמד ומקררים כשעה.

3. משטחים את הבצק בתחתית התבנית ובדפנות מכניסים למקפיא בנתיים מכינים את הבלילה-

4. בקערה שמים את חומרי המלית וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה ללא גושים.

5. יוצקים מעל תחתית הבצק (אם רוצים אפשר לאפות את הבצק לפני כן)

6. מכניסים לתנור שחומם מראש ב140 מעלות סטטי לשעה וחצי.

7. מוציאים מהתנור מצננים ומצפים בשמנת וכשהעוגה קרה מכניסים למקרר רצוי ללילה לפני.מקשטים במה שאוהבים-תותים,אוכמניות

8. בתאבון