פשטידת קישואים וגבינות של סבתא לאה בקלי קלות שתמיד מצליחה

תקציר המתכון: פשטידת קישואים ממכרת מהירה בלי לקרוע את הכיס שכל אחד יכול להכין בקלי קלות. וכן אפשר גם "ללא גלוטן" וגם ב"פסח".

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

נדרש

• תבנית מלבנית בינונית גדולה 32x25.
• כוס חד פעמית לשתייה חמה.

לפשטידה

• 1 בצל גדול קצוץ דק.
• 2-3 כפות שמן קנולה.
• 25 גרם חמאה.
• 2 שיני שום כתושות.
• 4-5 קישואים בינוניים שטופים עם הקליפה (אין צורך לקלף את הקליפה), מגוררים וסחוטים היטב.
• 1 תפוח אדמה בינוני קלוף, מגורר וסחוט היטב.
• 1/4 כוס שמיר קצוץ דק + 1/4 כוס פטרוזיליה קצוץ דק או אפשר לוותר, לשיקולים.
• 1 כוס קמח תופח מנופה (140 גרם) או 1 כוס קמח רגיל + 1 שקית אבקת אפייה או 1 כוס כוסמין לבן מנופה + 1 שקית אבקת אפייה.
• ל"רגישים לגלוטן" יש לשים 1 כוס קמח ללא גלוטן + 1 שקית אבקת אפייה.
• ב"פסח" יש לשים 1 כוס קמח תופח כשר לפסח.
• 2 ביצים שלמות גודל L.
• 1 גביע שמנת חמוצה 9%-15% או 1 גביע גבינה לבנה 5%-9%.
• 1 כוס גבינה צהובה מגוררת (100 גרם) עמק, גאודה, אינטל, קשקבל ועוד ... מה שאוהבים.
• 1 כפית מלח.
• 1/2 כפית פלפל שחור או לפי הטעם.
• 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון (אפשר לוותר).

לפיזור מעל הפשטידה

• קוביות קטנות חמאה (50 גרם).

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות.

2. משמנים תבנית היטב, מפזרים מעט פירורי לחם על הבסיס והדפנות

3. רגישים לגלוטן יש להשתמש בפירורי לחם ללא גלוטן

4. בפסח יש להשתמש בקמח מצות

5. במחבת רחבה מחממים את השמן, חמאה, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד לשקיפות, מוסיפים את שיני השום ומטגנים עוד חצי דקה, שמים בצד

6. מכניסים לתוך קערה גדולה את כל מרכיבי הפשטידה

7. מוסיפים את הבצל, שום המטוגן, מערבבים היטב היטב עד לקבלת תערובת אחידה

8. מעבירים לתוך התבנית את תערובת הפשטידה, מיישרים בעזרת מרית, מפזרים מעל קוביות קטנות של חמאה, דופקים 2 דפיקות קטנות על השיש ומכניסים לתוך התנור ואופים 35 דקות או עד שהפשטידה מתייצבת ומזהיבה יפה

9. מקררים מעט ומגישים לצד סלט ירקות ונהנים

10. זהו חברות וחברים כמה דקות עבודה ויש לכם פשטידה מושלמת, טעימה, נימוחה וכאמור זולה בלי לקרוע את הכיס.

11. בהזדמנות זו מאחלת לכולם חג שבועות שמח וטעים

12. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה