חלת מפתח להצלחה ולפרנסה טובה

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1 ק"ג קמח מנופה
• 1/4 כוס שמן
• 2 כפות שמרים יבשים
• 2 כפות סוכר
• כף מלח
• בערך 2 כוסות מים פושרים
• ביצה טרופה להברשה

אופן הכנה

1. בקערת מיקסר שמים מים פושרים, שמרים יבשים וסוכר מערבבים היטב ולתת לעלות במשך 5-15 דקות.

2. לאחר מכן מערבבים את המלח עם הקמח ומוסיפים לבלילת השמרים.

3. לשים את הבצק עד שהבצק מתאחד ונהיה הנוח לעיבוד עם הבצק מעט יבש מוסיפים מעט מים ואם מעט רטוב מוסיפים מעט קמח.

4. לאחר איחוד החומרים מוסיפים את השמן ולשים מעט ביד עד שהשמן נטמע בתוך הבצק.

5. מניחים לתפיחה למשך שעה בערך.

6. לאחר שעה מוציאים את האויר לשים מעט ומניחים לתפיחה בערך חצי שעה.

7. כעת מכינים את החת מפתח.

8. מכינים חלה ארוכה מ-4 רצועות שמים בתבנית מרופדת בנייר אפיה.

9. מכינים 2 רצועות ומגלגלים סוגרים לצורת עיגול ומניחים באמצע הצמה.

10. מכינים עוד עיגול ושמים באמצע הצמה.

11. מכינים צמה ארוכה מ-3 רצועות ומחלקים ל-3 חלקים ושמים בסוף הצמה.

12. מניחים לתפיחה למשך חצי שעה.

13. מורחים בביצה טרופה ומפזרים.

14. אופים בתנור שחומם מראש ב-200 מעלות ואופים בערך חצי שעה או עד שהחלה מקבלת צבע זהוב חום.

15. בהצלחה ופרנסה טובה לכולם.