צלי בשר

תקציר המתכון: תבשיל מושלם עם בצלי שאלוט מקורמלים ופטריות

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• קילו בשר צלי כתף טרי מ'ס 5
• (קניתי ברמי לוי)
• 1 חב' תפו'א קטנים
• 1 חב' קטנה של בצלי שאלוט
• 8 פטריות טריות חתוכות לחצי
• 2 בצלים לבנים חתוכים לרצועות
• 1 בצל סגול חתוך לרצועות
• מעט שמן זית לצריבת הבשר
• כוסברה טרייה קצוצה לקישוט.
• מלח
• פלפל שחור
• כף סוכר
• חצי כפית כורכום
• חצי כפית פפריקה
• רבע כפית קינמון
• כף מרק עוף
• כף שטוחה מרק בצל
• 3-4 כפות רוטב טריאקי

תבלינים:

אופן הכנה

1. לחתוך את הבשר לפרוסות

2. לצרוב משני הצדדים במחבת עם מעט שמי זית. להניח בצד.

3. **התהליך הזה שומר על עסיסיות הבשר 😍

4. בסיר רחב לשים שמן קנולה, לטגן את הבצלים (הלבן והסגול)

5. להוסיף כף סוכר ולטגן עד השחמה. להוסיף את התפוחי אדמה, בצלי שאלוט ופטריות ולטגן מעט על אש נמוכה.

6. לסדר את פרוסות הבשר על הבצל, (את התפוחי אדמה, הפטריות ובצלי השאלוט לשים מעל הבשר). לתבל בשאר התבלינים ולהוסיף בערך 2 כוסות מים מהברז, עד גובה התבשיל. להביא לרתיחה ואז לכסות עם מכסה ולבשל בערך שעתיים וחצי- שלוש שעות.

7. להוריד מכסה ולהכניס לתנור שחומם מראש על 200 מעלות ל-10- 15 דקות לקבלת צבע שחום.

8. לקשט בכוסברה קצוצה.

9. בתיאבון 😍