סלט כרוב ברוטב חמאת בוטנים

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• רבע כרוב לבן חתוך לרצועות דקות
• רבע כרוב אדום חתוך לרצועות דקות
• גזר בינוני קלוף מגורד בפומפיה גסה
• חצי בצל סגול קצוץ

רוטב חמאת בוטנים

• 4 כפות חמאת בוטנים (רצוי ללא תוספת סוכר)
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפות חומץ
• 2 כפות שמן
• כף וחצי מייפל
• שן שום כתושה
• מלח לפי הטעם
• 3-6 כפות מים לפי הצורך.
• כוס עלי כוסברה או פטרוזיליה קצוצים
• לפיזור מעל (לא חובה): בוטנים קלופים וקצוצים

אופן הכנה

1. מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערית ומערבבים לתערובת אחידה. אם התערובת סמיכה מוסיפים כמה כפות מים בהדרגה ולפי הצורך כדי לדלל את הרוטב (הוא צריך להיות במרקם של טחינה גולמית).

2. -מניחים את הירקות בקערה ומתבלים ברוטב חמאת בוטנים. מפזרים מעל בוטנים קצוצים ומגישים