מרק עדשים כתומות ואטריות דקיקות

תקציר המתכון: מרק טעים מאוד מאוד, שהוא כמו ארוחה שלמה. מתאים לחודשי החורף הקרים. קרדיט למתכון של ניקי ב.

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 2 בצלים בינוניים
• 3 גזרים
• 1 כוס עדשים כתומות
• 1/2 כוס איטריות דקיקות
• 10 – 11 כוסות מים
• 1/4 חבילת פטרוזיליה קצוצה
• 1 כפית שטוחה כורכום
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 2 כפות א. מרק
• מעט מלח גס
• 1 שורש סלרי ושורש פטרוזיליה

אופן הכנה

1. לחמם סיר עם 3 כפות שמן לטגן את הבצל עד שמזהיב, לגרד את הגזרים בחורים הגדולים ולהוסיף לבצל

2. להוסיף את העדשים, מים, תבלינים ושורשים. להרתיח, להנמיך את האש ולבשל כ - 30 דקות

3. להוסיף את האיטריות לבשל עוד 5 – 6 דקות, לטעום ולשפר טעמים