שגר ושכח ... צלוי ועסיסי עוף ותפוחי אדמה בתנור ברוטב צ'ילי הורס של סבתא לאה

תקציר המתכון: רק לערבב, להוסיף את העוף, תפוחי האדמה ולשגר לתנור, אין יותר פשוט מזה, והתוצאה טעימה ומגרה, כל אחד יכול.

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

לעוף

• חלקי עוף (ממליצה על כרעיים או שוקיים, אבל גם כנפיים אפשר).
• 5 תפוחי אדמה קלופים, חתוכים לעיגולים, רבעים, קוביות, מה שאוהבים.

לרוטב

• 3-4 כפות שמן זית או 3-4 כפות שמן קנולה, מה שאוהבים.
• 3/4 כוס רוטב צ'ילי מתוק.
• 3/4 כוס מים.
• 6-7 שיני שום כתושות או קצוצות דק דק.
• 2 כפות רסק עגבניות (קופסה קטנה של רסק עגבניות).
• 2 כפות רוטב סויה.
• 1 כף גדושה רוטב סילאן או דבש, מה שאוהבים.
• 1 כף גדושה רוטב טריאקי.
• 1 כפית פפריקה מתוקה.
• 1 כפית שטוחה מלח.
• 1 כפית שטוחה פלפל שחור.

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות

2. שוטפים ומנקים את העוף (ממליצה להשאיר את העור הוא שומר על עסיסיות העוף, אבל אפשר להסיר את העור).

3. שמים בקערה גדולה את כל מרכיבי הרוטב ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה

4. מוסיפים לקערת הרוטב את העוף, תפוחי אדמה מעסים/מערבבים היטב היטב הכל יחד

5. מעבירים לתוך תבנית מלבנית גדולה (גודל תבנית של התנור) מסדרים יפה את העוף ותפוחי האדמה בתבנית, מכסים בנייר אפייה ומעל בנייר כסף (את נייר הכסף יש להניח שהצד המבריק כלַפי העוף) סוגרים היטב

6. כאמור, מכניסים למרכז התנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים כ-3/4 שעה, לאחר מורידים את חום התנור ל-160 מעלות ואופים עוד שעה וחצי, לאחר שעה וחצי מסירים את נייר האפייה ונייר הכסף וממשיכים לאפות חצי שעה או עד להזהבה יפה

7. ממליצה בחצי שעה אחרונה של העוף בתנור מידי פעם להשקות אותו ברוטב ככה יתקבל עוף קריספי זהוב וטעים

8. שימו לב!!! בסוף האפייה מקבלים רוטב טעים טעים לכן הגישו את המנה לצד אורז לבן מעדן

9. זהו חברות וחברים רוצו להכין

10. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה