אורז עם עוף

תקציר המתכון: אורז מדהים עם עוף בצורה קלה ומהירה

קטגוריה: אורז, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 בצל
• 1 גמבה
• 3 כפות שמן קנולה
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 עגבניה מגוררת
• 1 כף רסק עגבניות
• 1 כפית קארי
• 1 כפית קינמון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית פלפל שחור
• 3 עלי דפנה
• 1 כפית כורכום
• 2 כפיות מלח
• 4 ירכי עוף
• 1 כוס גזר מגורר
• 2 כוסות אורז מושרה לחצי שעה
• 1 כפית מלח
• חצי כפית כורכום
• לקישוט
• קשיו
• צימוקים
• פטרוזיליה קצוצה

אופן הכנה

1. בסיר שמים שמן ומטגנים את הבצל מוסיפים את השום וממשיכים לטגן מוסיפים גמבה מערבבים היטב מוסיפים את העגבניות המרוסקות מערבבים וממשיכים לטגן במשך 3 דקות מוסיפים רסק עגבניות מערבבים מוסיפים את התבלינים והמלח מערבבים ומטגנים היטב עד שכל החומרים מתאחדים מוסיפים את העוף ומטגנים את העוף עד להשחמה הופכים את העוף לצד השני ומשחימים אותו מוסיפים את עלי הדפנה ומים רותחים עד לכיסוי העוף מערבבים ומביאים לרתיחה מכסים את הסיר ומבשלים לחצי שעה עד שהעוף מתרכך. מוציאים את עלי הדפנה מוסיפים את הגזר המגורר מסביב לעוף ומעל מוסיפים את האורז המושרה ומיישרים את האורז על העוף והגזר ממליחים ומוסיפים כורכום מכסים במים רותחים ובשלים על אש נמוכה במשך 25 דקות עד שהעוף והאורז מוכנים.

2. במחבת מטגנים את הקשיו מוציאים לקרעה מוסיפים את הצימוקים ומטגנים.

3. לאחר שהעוף ןהאורז מוכנים מפזרים מעל את הצימוקים, הקשיו ופטרוזיליה קצוצה