מרק תימני מומלץ !!

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• בשר בקר מס' 8 או גולש עגל.
• בצל גדול
• עגבנייה גדולה.
• שן שום.
• כף גדושה אבקת מרק עוף.
• כף גדושה חווא'ג למרק.
• תפו"א לפי מספר סועדים.
• חצי צרור כוסברה.
• רסק עגבניות קטן.

אופן הכנה

1. מבשלים את הבשר בסיר בינוני עם מים( כמות מים מעל הבשר כ 3 ס"מ.) כשעה ומסירים את הקצף שנוצר כל הזמן.

2. חותכים את הבצל לרבעים ומוסיפים לסיר.

3. אחרי חצי שעה מוסיפים את העגבניה חתוכה לרבעים.

4. אחרי חצי שעה מוסיפים החווא'ג למרק ומבשלים עוד חצי שעה.

5. אח"כ להוסיף את רסק העגבניות והתפוח אדמה כשהם חצויים

6. להוסיף השום והכוסברה.

7. לבשל על אש קטנה עד שהבשר מאד רך והמרק סמיך.