סלט חצילים ופלפלים

תקציר המתכון: סלט טעים ומרשים

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 חציל גדול
• 1 פלפל אדום גדול
• 1 פלפל ירוק חריף
• 2 שיני שום
• חופן כוסברה
• מלח שמן לימון

אופן הכנה

1. לקלף את החציל לפסים

2. לפרוס את החציל עובי 1 ס"מ

3. להניח על מסננת לפזר מלח גס שעה

4. לשטוף וליבש עם נייר ניגוב

5. לטגן עם 3 כפות שמן לצבע זהוב

6. להניח על נייר סופג ולחתוך לקוביות

7. לטגן את הפלפל האדום והחריף להשיל קליפה ולחתוך לקוביות להוסיף שום כתוש מלח ולימון סחוט להוסיף כוסברה קצוצה